Quelques jours seulement après la fermeture du Salon Egast, la Maison Paul Bocuse nous ouvrait en grand ses portes pour interviewer son Chef, Olivier Couvin, premier prix cuisine au Trophée Paul Haeberlin 2010. Un échange très convivial et enrichissant couronné par la rencontre de Paul Bocuse lui-même, grand Monsieur de la gastronomie, et la chance inestimable de pouvoir dîner en cuisine, au milieu de la brigade du restaurant en pleine effervescence. Des moments savoureux et inoubliables.

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